フランス料理なのに、胃にもたれない優しい味。

 

なぜ、フランス料理なのに、胃がもたれないか。

フランス料理なのに、胃にもたれない優しい味。

基本的に日本人の体は「バター・クリーム」をヨーロッパ人ほど大量に摂取できる体質ではないですし、その文化も元々ないですよね。

私たち日本人が好むのは、やはり「出汁」なんです。

私のフレンチは「ichiRyu」風の出汁で造るから、私たち日本人の胃にもたれないフレンチに仕上がり、しかも優しい繊細な味に仕上がっているんです。