「ichiRyu」自慢のオリジナルスープ

 

自慢のオリジナルスープってなんですか?

→ichiRyuでしか味わうことの出来ないスープです。

「ichiRyu」自慢のオリジナルスープ
たとえば、

春は「桜のスープ」

夏は「新生姜と青シソのスープ」「桃のスープ」

秋は「洋梨のスープ」「和栗のスープ」

冬は「聖護院蕪のスープ」

など、シェフ金子の季節感や旬にこだわった独創的な発想から作り出すスープの数々は、

お客様から「次のスープは何?いつから?待ち遠しい!」と、お問い合わせを頂く程です。

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何でこの素材がスープになるの?

何でこの関連性のない異なる食材がスープになるの?

驚きと感動のあるスープを常にご提供できるよう心がけています。

そして「素材よりも素材らしく」を目標に日々、努力してまいります。