サーモンのムースと海の幸のタンバル、とうもろこしのシャーベット添え

サモーンムース

ichiRyu 本日の一皿

タスマニアサーモンのムース、帆立貝の自家製スモーク、甘海老のマリネ

フレッシュトマトのピューレソース、トップにとうもろこしのシャーベットを

添えた涼しげな前菜です

まだまだ暑い日が続きますが皆さんお身体ご自愛くださいね~