魚介類とマッシュルームのマルセイユ風、舌平目のケース詰め

舌平目のタンバル

ichiRyu 本日の一皿

じゃが芋の皮をむき舌平目を巻き付けパン粉をつけてフライに

じゃが芋だけ引き抜くと舌平目のケースの出来上がり

マッシュルームと帆立貝、巻海老をマルセイユ風のソースで軽くあえて

舌平目のケースに詰めて出来上がり

とても手間のかかる料理ですが、メチャクチャ美味しいですよ!